Solo ingredienti selezionati

Materie prime di qualità, composte esclusivamente da SEMOLA di GRANI DURI selezionati e uova fresche di gallina pastorizzate, unite da una lavorazione artigianale caratterizzata dalla formatura della sfoglia mediante TRAFILE in bronzo con successiva cilindratura sono il segreto per ottenere una superficie RUVIDA e dello spessore voluto.

La successiva lenta essiccazione su telai per un periodo di 16 / 20 ore è poi necessaria per mantenere inalterati tutti i valori nutrizionali delle materie prime.

L' igenicità degli impianti di lavorazione e confezionamento garatiscono un prodotto, certificato HACCP, conforme alle vigenti disposizioni di legge ed ai regolamenti sanitari.